啤酒企业跨界饮料 行业高端化进程放缓

兰州黄河啤酒企业，继在宁夏和陕西成功布局饮料项目后，再次在重庆投资建设柑橘综合加工生产线，现已进入投产阶段。这一动作，标志着兰州黄河啤酒企业饮料战略的深入推进。

《中国经营报》独家获悉，随着啤酒市场的变化，兰州黄河逐渐构建起“啤酒+植物蛋白+果汁”的多元化产品组合。这不仅是对市场趋势的敏锐洞察，更是本土啤酒集团集体转型的缩影。青岛啤酒、燕京啤酒等巨头也在饮料领域展开布局。

背后的原因远不止于此。数据显示，我国啤酒产能持续萎缩，高端化进程逐渐放缓，给众多啤酒企业带来了业绩增长的压力。在此背景下，跨界发展饮料业务成为许多企业的选择。但与此也需要注意跨界带来的多元化风险。

作为“西北啤酒王”，兰州黄河的转型尤为引人注目。其新投产的柑橘综合加工生产线，将为其饮料产品矩阵注入新的活力。记者在深入研究后发现，虽然其在饮料领域有所布局，但时间尚短，在营收方面的贡献仍然有限。尽管如此，公司对未来充满期待，表示将同步发展啤酒和饮料业务。

兰州黄河的处境并不乐观。财报数据显示，其饮料业务营收占比较低，且销量下滑趋势明显。其啤酒主业也常年萎缩。酒业行业专家指出，兰州黄河离开甘肃市场后缺乏根据地和营销战略，导致业绩逐年下滑。

事实上，我国啤酒产业正在经历深刻变革。产量持续萎缩的国内市场份额逐渐向头部企业集中。尽管行业整体保持“量跌价升”的态势，但啤酒企业仍面临巨大的压力。在此过程中，不少企业开始寻求多元化发展，推出新品类的产品以应对市场竞争。

兰州黄河也试图通过推出饮料新品来寻找新的增长点。其面临的挑战不容忽视。除了市场竞争激烈外，还需要面对消费者对口味、健康等方面的需求变化。跨界发展也带来管理和运营上的挑战。

总体来看，兰州黄河在饮料领域的布局是其适应市场变化、寻求多元化发展的举措之一。如何平衡啤酒和饮料业务、如何适应市场需求变化、如何管理跨界风险等问题仍需其深入思考和解决。

未来，兰州黄河需要继续适合自身发展的道路。或许可以通过加强品牌建设、提升产品质量、加强市场营销等方式来提升竞争力。也需要关注行业动态和市场变化及时调整战略方向以确保企业的长远发展。近年来，我国啤酒行业高端化进程有所放缓，主要企业的吨价表现出现了分化，行业整体面临着压力。根据东吴证券研究所的数据，啤酒巨头们的营收增幅放缓，甚至出现下滑。啤酒行业专家指出，我国啤酒高端化已经进入了一个新的阶段，行业正在从高速增长转向温和增长。

啤酒企业面临着新的挑战，其财务报表也反映出一定的压力。为了寻找新的增长点，啤酒企业需要采取国际化的策略，通过多元化布局来拓宽业务领域。在这方面，华润啤酒就是一个典型的例子。他们通过收购喜力啤酒进入国际市场，并通过借鉴日本企业三得利的经验，向多元化发展。三得利在酒类业务的基础上，成功拓展到饮料领域，成为了日本市场上的佼佼者。

我国啤酒企业也开始尝试跨界布局，推出新的产品组合。例如，华润啤酒与黄酒龙头企业古越龙山联名推出“越小啤”，同时也在白酒业务方面有所布局。青岛啤酒集团和重庆啤酒则尝试推出饮料产品，构建全产业链生态。这种跨界布局并非易事。食品饮料行业专家指出，虽然酒水与饮料在产品形态、销售渠道和消费场景等方面有相似之处，但两者实际上是两个差异巨大的行业。啤酒企业在跨界布局时需要更加谨慎。

战略定位专家建议，企业在跨界布局时应聚焦主业，并在品类上找到精准界定。如果原品牌不适宜在其他品类延伸，可能需要采用新品牌。企业还应该抛弃两大业务协同与互补的心态，将跨界业务真正独立出去，让其独立开拓市场。

在此背景下，国内啤酒企业如何把握机遇、应对挑战？企业需要深入研究市场趋势和消费者需求，不断调整和优化产品结构和价格体系。企业应该加强品牌建设和营销创新，提高品牌影响力和市场竞争力。企业还可以通过技术创新和智能化改造来提高生产效率和产品质量。最重要的是，在跨界布局时，企业需要谨慎决策，充分考虑自身资源和市场情况，避免盲目扩张和过度多元化。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

我国啤酒行业面临着新的挑战和机遇。企业需要灵活应对市场变化，通过不断创新和调整来适应市场需求。跨界布局也是企业寻找新增长点的重要途径之一，但需要谨慎决策和充分准备。