行业增长乏力 多家企业净利润下滑 调味品还是好

随着上市公司三季报的披露，调味品行业喜忧参半。总体增长乏力的背景下，多家企业净利润下滑，市场不禁发问：“调味品行业怎么了？”

回望昔日辉煌的2020年，调味品行业曾赚得盆满钵满。仅仅过去半年多，行业形势骤变，调味品不再那么“香”了。究其原因，既有企业自身的经营策略问题，更有行业格局的巨变。上游材料价格持续上升，企业经营压力加大，利润受到挤压。更为关键的是，新兴销售渠道的崛起给调味品市场带来前所未有的挑战。

长久以来，渠道能力一直是调味品行业竞争的焦点。各大企业在大型商超渠道深耕细作，依靠规模优势占据市场。随着新冠肺炎疫情的反复，居家消费和线上消费趋势日益明显。社区团购、直播电商等新型模式迅速崛起，打破了传统格局。中小品牌凭借更短的渠道链条和更低的价格优势，受到消费者青睐，蚕食了传统调味品牌的市场份额。据相关机构预测，今年社区团购渠道将分流走酱油销售额的10%以上。

渠道裂变与成本上涨的双重压力，导致部分头部企业业绩急转直下。历史上有不少因渠道危机而演化成品牌危机的先例。对于调味品上市公司而言，如何拥抱新渠道、开拓更多元化的营销方式，成为扭转颓势、重振业绩的关键。

改革之路充满挑战。曾经的商业模式如今成为转型的桎梏，企业需克服重重困难。如消化高企的库存、打破既得利益网络、投入更多成本重构经销商架构和物流网络等。新渠道运输对产品材质、形状等提出新要求，也是企业面临的新课题。

改革总是伴随着阵痛。调味品行业作为一个“长跑行业”，仍然充满无限可能。产品价格敏感度低、市场容量空间大、消费者黏性强，关键在于谁能把握机遇、找准方向，出奇制胜。

已有勇者不惧疼痛，及时调整销售渠道，积极开拓社交型新零售渠道，实现市场份额的逆市扩张。只有紧跟市场步伐，勇于打破陈规、不断自我革新，才能在竞争中脱颖而出，让调味品“历久弥香”。在这个充满变数的时代，唯有变革与创新才是调味品行业的出路和希望。