酱香拿铁背后暗藏千亿元大市场

　　这两天，一款跨界联名咖啡成了今年秋天的爆款单品，不管是线上还是线下都出现一杯难求的火爆场面。“咖啡加美酒”一杯难求，消品联名经济风潮涌动。上午九点半，位于北京朝阳区安贞商圈的一家咖啡门店内，四五位咖啡师正在店内忙碌，柜台上成排的红色“酱香拿铁”手提袋十分醒目。不时有消费者、外卖骑手前来取货。工作人员表示，今天的订单几乎全都是这款新品。

　　消费者昨天我们9点多下单就没有了，今天早上9点多看又没了。

　　中午12点，记者走访北京国贸商圈的咖啡店，工作人员也表示，今天的新品已经售罄。北京国贸商圈某咖啡店工作人员点不了、做不了，您就算点，后面也有几百位。记者了解到，这款咖啡从9月4日开售以来，“酱香拿铁”更“上头”，“喝联名咖啡能否开车”等话题一度登上微博热搜。

　　记者在小程序订单页面看到，酱香拿铁的售价38元/杯，即便目前优惠后的价格为19元/杯，也大大高于该品牌其他普通咖啡的价格。该品牌官方发布数据显示，上市首日销量就突破542万杯，销售额突破1亿元。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬整体看，企业的利润是显而易见的，隐性价值则体现在通过合作，使其品牌年轻化提速，并进一步优化产品矩阵，提升自身在行业的综合实力及品牌效应，真正实现了多赢的局面。

　　抓住价值认同

　　联名经济撬动消费新风口

　　事实上，近年来，像“酱香咖啡”这样通过跨界联名来吸引消费者眼球的快消品牌层出不穷。快消品频频跨界联名，消费者更看重联名商品的哪些特质？联名商品又如何引领新消费呢？

　　消费者会买跟动画或影视联名的盲盒，因为联名商品更有话题性。如果联名的主题是我喜欢的，我觉得差价可以接受。

　　浙江大学国际联合商学院研究员盘和林消费者个性化特征越来越明显，联名产品越来越多样化。2023年，中国联名经济的市场规模将突破千亿元大关，预计到2025年，这一数字将接近3000亿元。，业内人士表示，尽管目前联名商品不断渗透，但如何持续吸引并留住消费者购买，是目前面临的难题。

　　申万宏源证券研究所商业社服首席分析师赵令伊要从消费者的需求出发，不仅要注重设计新意，及时迭代，还要避免仅依靠表面的兴趣元素完成联名合作，才能把联名款的时尚新潮做到长期延续。