中国八大券商策略春节倒计时 A股提前“上菜”

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今日，随着春节的临近，预制菜领域成为了投资者关注的热点。从国信证券的观点来看，预制菜行业的投资情绪正在逐渐升温。他们梳理的A股“预制菜”相关的主要标的包括同庆楼、广州酒家等，而港股则主要关注海底捞、颐海国际等企业。国海证券同样看好预制菜的前景，预计该行业在2026年的规模将超过4000亿元。

国海证券指出，预制菜行业正处于快速发展初期，行业空间广阔。春节和疫情的双重催化使得预制菜迎来风口期。线上、线下预制菜年夜饭的销量火爆，显示出预制菜在C端市场的巨大潜力。随着餐饮连锁化率的提升和外卖、团餐等新业态的快速发展，预制菜在B端市场的渗透率也在逐步提高。目前，预制菜已经成为食品行业增速最快的子行业之一。

东亚前海证券也强调了预制菜在年货销售旺季的重要性。他们认为，当前处于年货备货旺季，预制菜板块迎来亮眼表现。在就地过年的倡议下，预制菜的需求旺盛。预制菜还是当前食品加工及餐饮领域增长迅速的新星之一，未来发展空间广阔。

从专业机构的观点来看，预制菜行业的短期过热风险需要关注，但长期增长趋势明朗。传统速冻食品企业、专业预制菜企业、农牧水产企业等都有可能在预制菜领域崭露头角。对于投资者来说，需要结合行业趋势，关注产品力优势突出、有一定品牌基础、能快速建立BC端分销渠道的个股。如安井食品、千味央厨、味知香等国联水产都是值得关注的标的。

预制菜行业正处于快速发展的黄金时期，投资者需要密切关注行业动态，深入理解行业门槛和竞争格局，结合行业趋势和自身投资策略，做出明智的投资决策。点击查看研报***，获取更多专业观点和市场分析。【文中涉及的个股及相关信息仅为参考，请投资者结合自身实际情况进行投资选择。】随着我国餐饮行业技术的不断进步以及连锁化率的提升需求，预制菜企业正在迎来前所未有的发展机遇。在B端餐饮市场，预制菜的应用有效降低了人工成本、时间成本以及后厨面积的需求，同时解决了连锁餐饮口味不统一的问题，对于提升餐饮行业的连锁化率和标准化率具有重大意义。而在C端市场，受到疫情影响以及生活节奏加快的双重推动，消费者对预制菜的需求也显著提升。

当前，预制菜行业正处于快速发展阶段，未来空间广阔。众多企业纷纷布局预制菜业务，以期在B、C两端市场加速发展，进一步推动餐饮行业的标准化进程。相关餐饮企业如海底捞、华天酒店、金陵饭店、岭南控股、西安饮食、同庆楼等，均对预制菜业务展现出极大的关注与投入。

从行业角度看，预制菜行业主要玩家包括专业预制菜企业、速冻企业、农业企业、餐饮企业和零售企业。各类企业各有优势与挑战，其中专业预制菜企业和速冻企业因其供应链优势和产品开发能力而备受关注。

国金证券认为，随着国内外食比例的提升，餐饮便利性和安全需求的增长，餐饮供应链各环节的标准化机会日益显现。各类企业都在努力推动餐饮供应链的标准化进程，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。

开源证券指出预制菜赛道热度持续上升，超市企业也在竞相布局。从需求端看，预制菜在B端和C端都有巨大的市场需求；从供给端看，超市作为重要的销售渠道，正在积极开拓预制菜业务，以期抓住市场机遇。

华福证券则认为，我国预制菜行业规模庞大，且仍处于渗透率初期，未来成长有望加速。行业内公司预制菜在营收中占比普遍不高，业务发展空间广阔。

预制菜行业正处于快速发展阶段，具有广阔的市场前景。各类企业都在积极投入资源，推动行业的发展，期待在未来的市场竞争中占据优势地位。对于投资者来说，这是一个值得关注的投资领域。随着懒宅经济的兴起，预制菜行业正迎来高速发展的黄金时期。我国居民家庭对食物工业化生产和社会化供应的依赖度越来越高，预制菜作为一种便捷、营养、美味的食品，正逐渐受到年轻消费群体的青睐。

山西证券预测，未来三到五年内，预制菜行业有望成长为我国下一个万亿元餐饮市场。当前，中国预制菜市场规模预计已达到数千亿元，并以每年超过两位数的增长速度迅猛扩张。预制菜通过简化繁琐的买菜、洗菜、切菜和烹饪过程，融合了品质、营养和口感三大要素，迎合了现代快节奏生活的需求。特别是在疫情期间，预制菜因其便捷性和卫生性成为了居家隔离生活的必需品。

随着中餐工业化、标准化生产需求的增长，预制菜在B端市场不断扩大。通过标准化生产流程，预制菜可以保证菜品口味的稳定，并帮助餐饮企业降低成本、提高效率。外卖业务的快速增长和家庭结构的变化也推动了预制菜在C端的销量增长。对于忙碌的年轻人来说，预制菜成为了烹饪的首选，无需花费大量时间处理食材和烹饪，即可享受美味的饭菜。

华西证券也强调了预制菜行业发展的其他驱动因素。首先是居民收入的增加和家庭消费场景的重建，这推动了预制菜的消费增长。其次是餐饮企业的工业化驱动预制菜市场扩容，随着小型餐饮店面临困境，连锁餐饮企业的规模化和品牌效应愈发凸显，对预制菜的需求也在增长。冷链物流配送能力的提升也为预制菜行业的发展提供了有力支持，确保菜品的新鲜度和配送效率。

在这个趋势下，一些值得关注的预制菜相关企业包括：专注于预制菜的味知香，涉足半成品餐饮的广州酒家、同庆楼，以及拥有食品制造业务的安井食品、巴比食品和龙大美食等。这些企业在预制菜行业中具有领先地位，并有望在未来继续受益于行业的高速增长。

懒宅经济正推动预制菜行业的高速发展，预计未来几年内预制菜行业将迎来更加广阔的市场前景。随着消费者需求的不断增长和行业技术的不断进步，预制菜行业将迎来更多的发展机遇。