央视调查真假全麦面包：全麦销量猛增行业未有

近日，上海市市场监管局发布警告，提醒消费者市场上的某些全麦面包并非真正的全麦制品。这些面包通过添加糖浆和焦糖色素来模仿真正的全麦面包的淡褐色外观。真正的全麦面包必须使用100%的全麦粉制作，而不含小麦粉。对于忙碌且注重健康的上班族和学生来说，全麦面包通常是早餐的理想选择，但现如今，这一选择可能并不如想象中那么健康。

真正的全麦面包之所以受到推崇，是因为它使用的全麦粉包含了整粒小麦的麸皮、胚芽和胚乳部分，从而提供了更加丰富的膳食纤维和营养价值。市面上的许多全麦面包其实是由小麦粉和全麦粉混合制成的，或者只是通过添加糖浆和焦糖色素来模仿全麦面包的色泽。这些面包虽然在口感上可能更接近我们习惯的面点，但在营养价值上却远远不能与真正的全麦面包相提并论。

市场监管部门建议消费者要警惕这些“假全麦面包”，并少吃为妙。对于消费者来说，追求健康就要了解食品的真实成分。虽然市场上全麦面包的种类繁多，但只要我们了解了真正的全麦面包应该是由什么制成，以及“假全麦面包”是如何欺骗消费者的，就可以更好地做出健康的选择。

业内人士也呼吁相关部门尽快出台行业标准，以规范全麦面包的市场。作为消费者，我们应该擦亮双眼，认清食品标签上的真实信息，远离那些含有过多添加剂和高热量的假全麦食品。毕竟，健康才是我们最重要的财富。

此次上海市市场监管局的提醒无疑为消费者提供了一个警钟，让我们更加关注食品的真实成分和营养价值。在这个追求健康养生的时代，我们应该更加明智地选择食品，让健康伴随我们的生活。