植物奶火了 仅一个平台暴增800%

近期，植物奶这一饮品界的新宠开始融入人们的日常生活。无论是在线上还是线下渠道，植物奶市场均呈现出迅猛的扩张趋势，成为饮品界的新潮流。

在北京的一家便利店，植物奶饮品的丰富品种令人目不暇接。它们被分别摆放在冷柜和热柜中，以满足消费者不同的需求。消费者彭先生表示，他更喜欢热乎乎的豆浆，因为豆浆作为豆制品，给人一种更加健康的感觉。

业内人士透露，所谓的植物奶饮品，实际上就是过去所说的植物蛋白饮料。如今，除了常见的豆浆、杏仁露、核桃露，包括燕麦、藜麦在内的多种谷物也被制成饮品，供消费者选择。植物奶饮品的整体销售量对比去年有了显著的增长，增长率大约在10%到30%之间。

除了商超便利店，植物奶在线上的销量也表现出色。数据显示，仅在天猫平台，植物蛋白饮料品类的同比增长就达到了惊人的800%。天猫新品创新中心的食品行业专家表示，植物基食品因为没有胆固醇和乳糖，被视为更健康的选择。

尽管植物奶市场正在快速扩张，但仍然存在一些亟待解决的问题。相比于纯牛奶，植物奶的价格普遍偏高。同一品牌的植物奶和纯牛奶相比，百克单价植物奶比纯牛奶贵约5到8毛钱。内容标识不清和国内标准不统一也是阻碍植物奶产业发展的重要因素。

中国副食流通协会副会长王海宁指出，目前缺少一个全国性的植物奶标准，这影响了企业按照什么样的标准去生产植物奶，包括产品的命名。他认为，这个标准的缺失制约了植物奶的发展。

尽管面临这些挑战，但植物奶的市场前景依然广阔。随着消费者对健康饮食的日益关注，植物奶凭借其健康、营养的特点，有望在未来继续占据饮品市场的重要地位。