消费升级食品饮料行业分化加剧 新生代“吃货”

民以食为天，食品饮料行业无疑是与众多美食爱好者紧密相连的热门领域。过去二十年，这一行业孕育了众多业绩骄人的大牛股，堪称投资的黄金矿脉。

随着A股上市公司食品饮料板块的中报相继揭晓，市场的目光聚焦于这些企业的业绩表现及未来增长潜力。近期，《投资者网》推出的《上市公司中报风云：发现价值》专题策划，为投资者深入解读了上市公司的中报数据，揭示了主要行业的景气度与发展方向。

在食品饮料行业中，根据申万行业分类，共有113家上市公司。在总营收和归母净利润增速方面，白酒企业表现突出，如“茅五洋泸”、山西汾酒、古井贡酒等企业均位列前列。特别是白酒行业的业绩分化现象加剧，贵州茅台依旧稳坐“业绩王”的宝座，上半年营收和归母净利润均实现了显著增长。

除了高端白酒的稳定表现，次高端酒企的业绩更是让人眼前一亮。酒鬼酒、水井坊、山西汾酒等企业净利润同比增幅均超100%，展现了强劲的增长势头。对此，白酒行业专家肖竹青认为，除了疫情得到有效控制外，企业前期的客户开发和产品结构调整升级也是业绩提升的重要原因。太平洋证券研报也指出，次高端白酒的弹性释放和产品结构升级趋势显著。

在行业整体表现优异的背景下，仍有两家酒企面临亏损困境。皇台酒业和金种子酒的业绩下滑引人关注。对此，肖竹青表示，高端白酒卖的不仅是产品本身，更是社交属性。对于区域酒企而言，品牌传播和消费者教育的成本更高更复杂。

在乳制品行业中，强者恒强的格局依然稳固。伊利股份凭借出色的营收和净利润成为行业领头羊。奶酪作为乳制品中的新兴品类，也进入了“黄金期”。

从股票行情来看，尽管经历了2020年的狂飙后，2021年的“喝酒”行情有所收敛，但在各大酒企中报发布后，受白酒业绩增长确定性高的消息影响，A股白酒概念持续回暖。市场普遍认为，在“少喝酒，喝好酒”的健康理念影响下，高端白酒的市场前景依然广阔。德邦证券研报预测，高端白酒的增长有确定性，预计到2025年，我国高端白酒市场总规模将达3000亿元以上。

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