全聚德烤鸭店官网

全聚德烤鸭店：传承百年技艺，铸就中华美食之魂

全聚德烤鸭店的官方网站为[

一、品牌介绍

全聚德，创建于1864年，是中华老字号餐饮品牌，历经百年沧桑，依然屹立不倒。全聚德以挂炉烤鸭技艺为核心，不仅拥有悠久的历史，还发展为涵盖餐饮、食品产业的上市集团。在资本市场上的股票代码为002186，见证了其品牌的发展与壮大。

二、非遗技艺

全聚德的挂炉烤鸭技艺源自宫廷，经过严格的31道烤制工序，采用果木明火烤制，每一道工序都凝聚了世代匠人的心血和智慧。2008年，这一技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，成为中华美食文化的瑰宝。

三、特色产品

全聚德的招牌烤鸭选用北京填鸭，采用传统工艺烤制，色泽金黄，外酥里嫩，香而不腻。全鸭席也是全聚德的特一，融合各大菜系的精华，形成独特的风味。除此之外，全聚德的创新面点也备受赞誉，如“奶油龙须饼”，通过精湛的工艺，将面丝抻拉到超5万米，展现出传统技艺的魅力。

四、全球布局与团队

全聚德在全球范围内布局，覆盖中国、缅甸、日本、加拿大、法国等地，拥有广泛的客户群体和良好的市场口碑。全聚德的团队注重服务与技艺传承，致力于将全聚德的美食文化传递给更多的人。

五、其他实用信息

客服电话：XXX-XXXX-XXXX。想要了解更多关于全聚德的信息，可以访问其官方网站。官网上不仅有的动态和门店信息，还有在线服务，方便客户咨询和预订。请注意，部分历史内容（如企业上市时间）需结合官网公告进行确认。

全聚德的历史和文化影响力深远，其故事曾被改编为话剧《天下第一楼》，展现了其品牌发展与文化的独特魅力。全聚德烤鸭店不仅是美食的殿堂，更是中华文化的传承者和弘扬者。